سال 2022، هم‌زمان با آغاز فعالیت برند آریا، یکی از اهداف کلیدی ما ایجاد یک زنجیره تولید پایدار، بهداشتی و مطابق با استانداردهای بین‌المللی بود. به همین منظور، مجموعه‌ی فرآوری و استحصال روغن زیتون آریا در یکی از مناطق زیتون‌خیز و غنی کشور راه‌اندازی شد؛ جایی که فناوری روز و نگاه سنتی دست در دست هم دارند

زیتون‌هایی که در باغ‌های تحت نظارت مستقیم ما یا از تولیدکنندگان منتخب منطقه برداشت می‌شوند، بلافاصله پس از چیده‌شدن، در جعبه‌های تهویه‌دار مخصوص به واحد فرآوری منتقل می‌گردند. در این مرحله، پس از تفکیک و شست‌وشوی کامل زیتون‌ها، آن‌ها وارد سیستم دو فازی (Two-phase continuous system) می‌شوند که فرآیند آسیاب زیتون و تهیه‌ی خمیر زیتون را با حفظ تمام خواص طبیعی انجام می‌دهد

خمیر به‌دست‌آمده به دستگاه دکانتر منتقل شده و در آن‌جا طی یک فرآیند کاملاً مکانیکی و بدون افزودنی، روغن، تفاله و آب گیاهی (کاراسو) از یکدیگر جدا می‌شوند. روغن خام سپس از صافی‌های چندلایه عبور کرده و نهایتاً در مخازن استیل ضدزنگ با دمای کنترل‌شده (حداکثر 18 درجه سانتی‌گراد) نگهداری می‌شود تا از اکسید شدن و تغییر طعم آن جلوگیری شود

در این مرحله، تیم کنترل کیفیت ما با انجام تحلیل‌های فیزیکی، شیمیایی و تست‌های حسی (Sensory Tests) کیفیت نهایی روغن را بررسی کرده و تنها محصولات تأییدشده مجوز عبور به مرحله بسته‌بندی را دریافت می‌کنند

تمامی روغن‌های فرست‌کلاس و با اسیدیته پایین برند آریا از روش “فشرده‌سازی سرد (Cold Press)” در دمایی کمتر از 27 درجه سانتی‌گراد تولید می‌شوند؛ روشی که هم طعم اصیل زیتون را حفظ می‌کند، هم بالاترین سطح آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها را در روغن نگه می‌دارد

از مزرعه تا بطری، هر قدم در مسیر تولید آریا با دقت، تخصص و عشق برداشته می‌شود — چون باور داریم شما شایسته‌ی بهترین طعم، بهترین کیفیت و اصیل‌ترین روغن زیتون هستید